🌸
🌸
A vesék nagyon fontosak a szervezet számára, mivel kiszűrik a felesleges vizet,
salakanyagokat és egyéb szennyeződéseket a vérből.
Ezt a vizelettel ürítik ki.
A vesék felelősek a D-vitamin aktiválásáért is a szervezetben,
ami segít a szervezetnek felszívni kalciumot a csontépítéshez
és az izomműködés szabályozásához.
🌸
A vesék szabályozzák a káliumszintet és a pH-sót a szervezetben.
Olyan hormonokat termelnek, amelyek szabályozzák és ellenőrzik a vörösvértestek termelését.
A vese védelme fontos az általános egészség és jólét szempontjából.
A vese védelmével a testünk megfelelően fog működni.
salakanyagokat és egyéb szennyeződéseket a vérből.
Ezt a vizelettel ürítik ki.
A vesék felelősek a D-vitamin aktiválásáért is a szervezetben,
ami segít a szervezetnek felszívni kalciumot a csontépítéshez
és az izomműködés szabályozásához.
🌸
A vesék szabályozzák a káliumszintet és a pH-sót a szervezetben.
Olyan hormonokat termelnek, amelyek szabályozzák és ellenőrzik a vörösvértestek termelését.
A vese védelme fontos az általános egészség és jólét szempontjából.
A vese védelmével a testünk megfelelően fog működni.
🌸
Az olajok károsítják a veséket.
Több mint 20 különböző típusú olaj létezik, amelyeket főzéshez használnak.
Ha kíváncsi vagy, hogy melyik olaj a legjobb a veséd számára ...
a legjobb, hogy kerüld el az összeset.
A zsírok és olajok befolyásolhatják a vesék egészségét.
Egyáltalán NE fogyassz olajokat.
🌸
Sajtolt Növényi Olajok Komoly Veszélyei
🌸
https://www.eletesegeszseg.com/sajtolt-olaj-veszeacutelyei.html
Az olajok károsítják a veséket.
Több mint 20 különböző típusú olaj létezik, amelyeket főzéshez használnak.
Ha kíváncsi vagy, hogy melyik olaj a legjobb a veséd számára ...
a legjobb, hogy kerüld el az összeset.
A zsírok és olajok befolyásolhatják a vesék egészségét.
Egyáltalán NE fogyassz olajokat.
🌸
Sajtolt Növényi Olajok Komoly Veszélyei
🌸
https://www.eletesegeszseg.com/sajtolt-olaj-veszeacutelyei.html
🌸
Egyél dióféléket,
kókuszdiót vagy avokádót úgy, ahogy van ...
sajtolás nélkül, de csak kevest.
Egyél dióféléket,
kókuszdiót vagy avokádót úgy, ahogy van ...
sajtolás nélkül, de csak kevest.
Ha bármilyen okból hajlamosak vagyunk, vagy ha vesebeteg él a családban, akkor fontos ismernünk, hogy milyen módon óvhatjuk veséinket, miként csökkenthetjük a vesekárosodás kockázatát.
Mivel a vesék létfontosságú szerepet játszanak az anyagcsere során keletkező salakanyagok kiválasztásában és egyes hormonok termelésében, sőt a vérnyomás-szabályozásban is fontos részt vesznek, ezért a vese elégtelen működése súlyos következményekkel járhat a szervezet egészére nézve.
Sajnos a vesebetegségek egy része jellemzően tünetszegény, ezért korántsem ellenére sem megoldott a vesebetegségek korai felismerése – ugyanis ehhez a hozzáállásunkon kellene változtatnunk.
Valószínűleg az olvasók közül már sokan hallották, hogy évente el kellene menni egy laborvizsgálatra, amit a háziorvos rendelhet el. Nekem hetekig pihent a tárcámban a beutaló, mire bejelentkeztem, és újabb 1 hónappal későbbre kaptam időpontot a vérvételre, vizelet leadására. Szerencsére minden értékem kiváló lett, de ezt a rutineljárást évente meg kellene ismételni.
Csakhogy tünetek híján hajlamosak vagyunk halogatni egy ilyen vizsgálatot.
Ám gondolkodjon el egy pillanatra, hogy az alábbiak közül érinti-e Önt vagy családtagját:
Amennyiben igen, a rendszeres, évenkénti szűrés akkor is elengedhetetlen, ha semmilyen betegségre utaló tünet nincs. Ahogy ugyanis azt már néhányszor olvashatták nálunk, a vesebetegségnek csak akkor vannak tünetei, amikor visszafordíthatatlanul és drasztikus módon károsodott a szerv.
Ezt az állapotot megvárni komoly felelőtlenség.
És bár a pénz nem elsődleges szempont, amikor egészségről van szó, de fontos megemlíteni, hogy össztársadalmi szinten is olcsóbb a rendszeres szűrés, és az így idejében felismert vesebetegség kezelése, mint a dialízis vagy veseátültetés.
Mivel a vesék létfontosságú szerepet játszanak az anyagcsere során keletkező salakanyagok kiválasztásában és egyes hormonok termelésében, sőt a vérnyomás-szabályozásban is fontos részt vesznek, ezért a vese elégtelen működése súlyos következményekkel járhat a szervezet egészére nézve.
Sajnos a vesebetegségek egy része jellemzően tünetszegény, ezért korántsem ellenére sem megoldott a vesebetegségek korai felismerése – ugyanis ehhez a hozzáállásunkon kellene változtatnunk.
Valószínűleg az olvasók közül már sokan hallották, hogy évente el kellene menni egy laborvizsgálatra, amit a háziorvos rendelhet el. Nekem hetekig pihent a tárcámban a beutaló, mire bejelentkeztem, és újabb 1 hónappal későbbre kaptam időpontot a vérvételre, vizelet leadására. Szerencsére minden értékem kiváló lett, de ezt a rutineljárást évente meg kellene ismételni.
Csakhogy tünetek híján hajlamosak vagyunk halogatni egy ilyen vizsgálatot.
Ám gondolkodjon el egy pillanatra, hogy az alábbiak közül érinti-e Önt vagy családtagját:
- magas vérnyomás,
- cukorbetegség,
- családban előforduló vesebetegségek,
- elhízás,
- dohányzás,
- 50 év feletti életkor.
Amennyiben igen, a rendszeres, évenkénti szűrés akkor is elengedhetetlen, ha semmilyen betegségre utaló tünet nincs. Ahogy ugyanis azt már néhányszor olvashatták nálunk, a vesebetegségnek csak akkor vannak tünetei, amikor visszafordíthatatlanul és drasztikus módon károsodott a szerv.
Ezt az állapotot megvárni komoly felelőtlenség.
És bár a pénz nem elsődleges szempont, amikor egészségről van szó, de fontos megemlíteni, hogy össztársadalmi szinten is olcsóbb a rendszeres szűrés, és az így idejében felismert vesebetegség kezelése, mint a dialízis vagy veseátültetés.
🌸
A Vese Védelme Érdekében
🌸
A Vese Védelme Érdekében
🌸
A vese a szervezet rendszerének nagyon fontos része.
A testmozgás jó módja a vese védelmének. Csökkenti a vérnyomást és csökkenti a krónikus vesebetegség kockázatát, amelyek fontosak a vesekárosodás megelőzése szempontjából.
Test edzés, a futás és a gyaloglás nagyszerű tippek az egészséged érdekében. Nem kell maratont futnod ahhoz, hogy sportolj.
A rendszeres vízfogyasztás egészséges a vesék számára. Napi nyolc pohár víz jó cél, mert segít hidratáltnak maradni.
A víz kiüríti a méreganyagokat és a nátriumot a veséből, és segít csökkenteni a krónikus vesebetegség kockázatát.
A napi vízfogyasztáskor olyan tényezőket kell figyelembe venni, mint az általános egészségi állapot, az éghajlat és az életmód.
A magas vércukorszintet vagy cukorbetegséget okozó betegségben szenvedőknél vesekárosodás alakulhat ki.
Ez azért van, mert amikor a szervezeted sejtjei nem tudják felhasználni a vérben lévő cukrot (glükózt), akkor a veséid kénytelenek extra keményen dolgozni, hogy tisztítsák a véredet, ami vesekárosodáshoz vezethet.
A vércukorszint ellenőrzése vagy szabályozása segít csökkenteni a vesekárosodás kockázatát.
Koncentrálj a természetesen nátriumszegény, friss ételek fogyasztására.
Az egészséges, nátriumban és egyéb vesekárosító hatású élelmiszerekben szegény étrend segíthet csökkenteni a vesekárosodás kockázatát.
A túlsúlyos emberek számos olyan egészségügyi állapotnak vannak kitéve, amelyek károsíthatják a vesét. A testsúly ellenőrzése csökkentené számos olyan egészségügyi állapot kockázatát, amely végül vesekárosodáshoz vezethet.
A vese működését nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel nagyon fontos a szervezet számára.
Az általános közérzet megőrzése érdekében tedd meg a fent említett tanácsokat, a veséd védelme érdekében.
A testmozgás jó módja a vese védelmének. Csökkenti a vérnyomást és csökkenti a krónikus vesebetegség kockázatát, amelyek fontosak a vesekárosodás megelőzése szempontjából.
Test edzés, a futás és a gyaloglás nagyszerű tippek az egészséged érdekében. Nem kell maratont futnod ahhoz, hogy sportolj.
A rendszeres vízfogyasztás egészséges a vesék számára. Napi nyolc pohár víz jó cél, mert segít hidratáltnak maradni.
A víz kiüríti a méreganyagokat és a nátriumot a veséből, és segít csökkenteni a krónikus vesebetegség kockázatát.
A napi vízfogyasztáskor olyan tényezőket kell figyelembe venni, mint az általános egészségi állapot, az éghajlat és az életmód.
A magas vércukorszintet vagy cukorbetegséget okozó betegségben szenvedőknél vesekárosodás alakulhat ki.
Ez azért van, mert amikor a szervezeted sejtjei nem tudják felhasználni a vérben lévő cukrot (glükózt), akkor a veséid kénytelenek extra keményen dolgozni, hogy tisztítsák a véredet, ami vesekárosodáshoz vezethet.
A vércukorszint ellenőrzése vagy szabályozása segít csökkenteni a vesekárosodás kockázatát.
Koncentrálj a természetesen nátriumszegény, friss ételek fogyasztására.
Az egészséges, nátriumban és egyéb vesekárosító hatású élelmiszerekben szegény étrend segíthet csökkenteni a vesekárosodás kockázatát.
A túlsúlyos emberek számos olyan egészségügyi állapotnak vannak kitéve, amelyek károsíthatják a vesét. A testsúly ellenőrzése csökkentené számos olyan egészségügyi állapot kockázatát, amely végül vesekárosodáshoz vezethet.
A vese működését nem lehet figyelmen kívül hagyni, mivel nagyon fontos a szervezet számára.
Az általános közérzet megőrzése érdekében tedd meg a fent említett tanácsokat, a veséd védelme érdekében.
🌸
NÁTRIUM - Konyhasó
🌸
NÁTRIUM - Konyhasó
🌸
Nátrium, azaz hétköznapi ismereteink szerint konyhasó, szinte minden élelmiszerünkben megtalálható.
Így a "sószegény" táplálkozás esetében sem beszélhetünk arról, hogy ne fogyasztanánk sót.
A nátrium számos élettani folyamatunkban vesz részt, többek között idegrendszerünk működésében, izmaink-összehúzodásban van fontos szerepe, az ingerület közvetítésében vesz részt, szerepe van a tápanyagfelvételben (a szénhidrát és fehérje anyagcsere folyamatban), káliummal együtt a szervezetünk sab-bázis egyensúlyának fenntartásában, és az ozmotikus nyomás és a folyadékterek fenntartásában.
Egy felnőtt ember nátriumkészlete: 83-97gr között van, melynek 60-65%-a a test víztereiben, 35-40%-a kötött formában a csontokban, kötőszövetekben van.
Kellemes külső környezetben a pihenő ember 46-92 mg nátriumot veszít a verítékezéssel, erős verítékezéskor 8 gramm is lehet ez a veszteség.
A Magyarországon a lakosság igen nagy mennyiségű (napi 5-15 gramm) nátriumot fogyaszt. Ez többszöröse a szervezetünk számára szükséges mennyiségnek (kb. 2 gramm / nap). Jó ideje tudjuk, hogy a túlzott sóbevitel nagyban hozzájárúl a magas vérnyomáshoz.
Nem véletlen tehát, hogy Magyarország világviszonylatban a magas vérnyomás előfordulási gyakoriság tekintetében "előkelő" helyet foglal el.
Az élelmiszeriparban a technológiai eljárások során sajnos jelentős mennyiségű só kerül az egyes élelmiszerekbe. A legnagyobb veszélyt azonban az ételkészítés és az után sózás jelenti.
https://mit-ehetek.hu/natrium-szegeny-etrend-197d
Így a "sószegény" táplálkozás esetében sem beszélhetünk arról, hogy ne fogyasztanánk sót.
A nátrium számos élettani folyamatunkban vesz részt, többek között idegrendszerünk működésében, izmaink-összehúzodásban van fontos szerepe, az ingerület közvetítésében vesz részt, szerepe van a tápanyagfelvételben (a szénhidrát és fehérje anyagcsere folyamatban), káliummal együtt a szervezetünk sab-bázis egyensúlyának fenntartásában, és az ozmotikus nyomás és a folyadékterek fenntartásában.
Egy felnőtt ember nátriumkészlete: 83-97gr között van, melynek 60-65%-a a test víztereiben, 35-40%-a kötött formában a csontokban, kötőszövetekben van.
Kellemes külső környezetben a pihenő ember 46-92 mg nátriumot veszít a verítékezéssel, erős verítékezéskor 8 gramm is lehet ez a veszteség.
A Magyarországon a lakosság igen nagy mennyiségű (napi 5-15 gramm) nátriumot fogyaszt. Ez többszöröse a szervezetünk számára szükséges mennyiségnek (kb. 2 gramm / nap). Jó ideje tudjuk, hogy a túlzott sóbevitel nagyban hozzájárúl a magas vérnyomáshoz.
Nem véletlen tehát, hogy Magyarország világviszonylatban a magas vérnyomás előfordulási gyakoriság tekintetében "előkelő" helyet foglal el.
Az élelmiszeriparban a technológiai eljárások során sajnos jelentős mennyiségű só kerül az egyes élelmiszerekbe. A legnagyobb veszélyt azonban az ételkészítés és az után sózás jelenti.
https://mit-ehetek.hu/natrium-szegeny-etrend-197d
🌸
🌸
A Következő Videók Csak Angol Nyelven
🌸
A Következő Videók Csak Angol Nyelven
🌸
🌸
🌸
Grapefruit
🌸
A grapefruit egy trópusi citrusféle, amely édes, mégis savanykás ízéről ismert.
Tápanyagokban, antioxidánsokban és rostokban gazdag.
Ez teszi az egyik legegészségesebb citrusfélévé, amit fogyaszthat.
A grapefruit nagyszerű élelmiszer a kiegyensúlyozott étrendhez.
Ennek oka, hogy tápanyagokban gazdag, de alacsony kalóriatartalmú.
Valójában az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs.
Ráadásul a kutatások kimutatták, hogy a grapefruitnak erős egészségügyi előnyei vannak.
Ezek közé tartozik a fogyás és a szívbetegségek alacsonyabb kockázata.
A grapefruit erős antioxidáns fitokemikáliák gazdag forrása,
amelyek valószínűleg a számos egészségügyi előnyéért felelősek.
🌸
Tudtad, hogy a FRISS grapefruitlé fogyasztása
segíthet megelőzni a kalciumlerakódásokat és a vesekövek kialakulását?
Grapefruit
🌸
A grapefruit egy trópusi citrusféle, amely édes, mégis savanykás ízéről ismert.
Tápanyagokban, antioxidánsokban és rostokban gazdag.
Ez teszi az egyik legegészségesebb citrusfélévé, amit fogyaszthat.
A grapefruit nagyszerű élelmiszer a kiegyensúlyozott étrendhez.
Ennek oka, hogy tápanyagokban gazdag, de alacsony kalóriatartalmú.
Valójában az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs.
Ráadásul a kutatások kimutatták, hogy a grapefruitnak erős egészségügyi előnyei vannak.
Ezek közé tartozik a fogyás és a szívbetegségek alacsonyabb kockázata.
A grapefruit erős antioxidáns fitokemikáliák gazdag forrása,
amelyek valószínűleg a számos egészségügyi előnyéért felelősek.
🌸
Tudtad, hogy a FRISS grapefruitlé fogyasztása
segíthet megelőzni a kalciumlerakódásokat és a vesekövek kialakulását?
🌸
🌸
A feldolgozott élelmiszerek legkárosabb összetevője ...
finomított növényi olajok.
🌸
Kezd el a gyógyulást még ma a legártalmasabb feldolgozott élelmiszerek elhagyásával ...
amelyek a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k)
amelyek az iparilag finomított növényi olajokban találhatók.
A feldolgozott élelmiszerek legkárosabb összetevője ...
finomított növényi olajok.
🌸
Kezd el a gyógyulást még ma a legártalmasabb feldolgozott élelmiszerek elhagyásával ...
amelyek a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k)
amelyek az iparilag finomított növényi olajokban találhatók.
🌸
Ezek az olajok nagyon hajlamosak az oxidációnak nevezett kémiai átalakulásra,
amely fogyasztásukkor gyulladást okoznak a szervezetben.
A finomított növényi olajok nagyban hozzájárulnak az
elhízáshoz, anyagcsere-betegségekhez, cukorbetegséghez,
a korai öregedéshez, rákos megbetegedésekhez, demenciához
és a modern élet számos más betegségéhez.
🌸
Ha el akarod kerülni ...
a legjobb, ha mindenféle veszélyes zsiradékot kiiktatsz
az étrendedből ...
🌸
Növényi olaj - Szójababolaj - Kukoricaolaj - Repceolaj - Napraforgóolaj - Sáfránymagolaj
Szőlőmagolaj - Rizskorpaolaj - Dióolaj
🌸
és a finomított vagy hidrogénezett növényi olajok minden fajtáját,
beleértve a margarint és a vajat is.
MARGARIN ... https://alimento.blog.hu/2014/02/28/
🌸
Egyél dióféléket,
kókuszdiót vagy avokádót úgy, ahogy van ...
olaj sajtolás nélkül.
🌸
Bármi is legyen a problémád kiváltó oka,
a finomított növényi olajok mindenképpen rontanak rajta.
Mindenképpen ellenőrizd az élelmiszerek címkéit a rejtett növényi olajok tekintetében
és legyetek nagyon óvatosak az éttermi főzéssel kapcsolatban.
Szinte kivétel nélkül olcsó növényi olajokat használnak a költségek csökkentése érdekében.
🌸
Ezek az olajok nagyon hajlamosak az oxidációnak nevezett kémiai átalakulásra,
amely fogyasztásukkor gyulladást okoznak a szervezetben.
A finomított növényi olajok nagyban hozzájárulnak az
elhízáshoz, anyagcsere-betegségekhez, cukorbetegséghez,
a korai öregedéshez, rákos megbetegedésekhez, demenciához
és a modern élet számos más betegségéhez.
🌸
Ha el akarod kerülni ...
a legjobb, ha mindenféle veszélyes zsiradékot kiiktatsz
az étrendedből ...
🌸
Növényi olaj - Szójababolaj - Kukoricaolaj - Repceolaj - Napraforgóolaj - Sáfránymagolaj
Szőlőmagolaj - Rizskorpaolaj - Dióolaj
🌸
és a finomított vagy hidrogénezett növényi olajok minden fajtáját,
beleértve a margarint és a vajat is.
MARGARIN ... https://alimento.blog.hu/2014/02/28/
🌸
Egyél dióféléket,
kókuszdiót vagy avokádót úgy, ahogy van ...
olaj sajtolás nélkül.
🌸
Bármi is legyen a problémád kiváltó oka,
a finomított növényi olajok mindenképpen rontanak rajta.
Mindenképpen ellenőrizd az élelmiszerek címkéit a rejtett növényi olajok tekintetében
és legyetek nagyon óvatosak az éttermi főzéssel kapcsolatban.
Szinte kivétel nélkül olcsó növényi olajokat használnak a költségek csökkentése érdekében.
🌸
🌸
🌸
Minden növényi étolaj
a legveszélyesebb dolog, amit elfogyasztasz.
🌸
A nagyvállalati ipari élelmiszeripari cuccok tudósainak sikerült előállítaniuk egy olyan összetevőt,
amely úgy viselkedik, mint a természetben előforduló olajok.
Ezek az olajok nagyon-nagyon olcsók a hatalmas támogatásoknak köszönhetően.
a GMO kukorica olaj,
szója olaj,
sáfránymag olaj,
repce (canola) olaj stb.
A magolajok kölcsönhatásba lépnek az emberi anyagcserével és a szervezet nem tudja,
hogy hogyan kezelje őket, így normálisan kezeli őket és felhasználja a sejtépítésben.
A gyártási folyamat során ezek az olajok szabadgyökökkel terheltek lesznek,
amelyek belsőleg károsítják a sejtjeinket.
Ezeknek az ipari olajoknak nincs helyük az emberi táplálkozásban.
de hatalmas profitot termelnek a vállalatoknak.
🌸
Ne vegyetek étolajat,
mert borzasztóan egészségtelen
és környezetszennyező ...
🌸
Például a napraforgóból sajtolt OLAJ,
melynek első sajtolása nem gusztusos színre, szagra, nem tartható el sokáig, ráadásul nem is költséghatékony, hiszen a sajtolási eljárás nem képes a növény teljes olajtartalmát kinyerni ...
hogy megfelelő mennyiségű szép aranyszínű olajt kaphassanak
egy sor finomítási és kémiai eljárásnak vetik alá.
A sajtolási hatékonyság miatt oldószerként egy HEXÁN nevű mérgező anyagot használnak,
ami egy KŐOLAJSZÁRMAZÉK, többek között a benzin egyik összetevője is ...
Ez az anyag környezetszennyező és ártalmas az egészségre.
A tünetei között fejfájás, depresszió,
hányinger, felpuffadás, fáradékonyság,
görcsök, bőrirritáció, anémia szerepel...
Valamint a finomítás további fázisaiban az olajt savazzák, lúgozzák,
színtelenítik, szagtalanítják, fehérítik ...
Olyan anyagokat használva, mint a rozsdamarásra is alkalmas FOSZFORSAV,
ami a kalciumot képes kivonni a csontokból.
Továbbá a nem túl megnyerő nevű
MARÓNÁTRON és ALUMÍNIUM-HIDROSZILIKÁT.
Ezután újabb vegyszerekkel megpróbálják a korábban belekevert méreganyagokat a hatóságilag szabályozott egészségügyi határérték alá szorítani, ...
hogy ezeket a határértékeket ki és mi alapján állapították meg senki sem tudja ...
Tehát a legjobb, amit tehettek az étolajjal, hogy nem veszitek meg ...
🌸
Minden növényi étolaj
a legveszélyesebb dolog, amit elfogyasztasz.
🌸
A nagyvállalati ipari élelmiszeripari cuccok tudósainak sikerült előállítaniuk egy olyan összetevőt,
amely úgy viselkedik, mint a természetben előforduló olajok.
Ezek az olajok nagyon-nagyon olcsók a hatalmas támogatásoknak köszönhetően.
a GMO kukorica olaj,
szója olaj,
sáfránymag olaj,
repce (canola) olaj stb.
A magolajok kölcsönhatásba lépnek az emberi anyagcserével és a szervezet nem tudja,
hogy hogyan kezelje őket, így normálisan kezeli őket és felhasználja a sejtépítésben.
A gyártási folyamat során ezek az olajok szabadgyökökkel terheltek lesznek,
amelyek belsőleg károsítják a sejtjeinket.
Ezeknek az ipari olajoknak nincs helyük az emberi táplálkozásban.
de hatalmas profitot termelnek a vállalatoknak.
🌸
Ne vegyetek étolajat,
mert borzasztóan egészségtelen
és környezetszennyező ...
🌸
Például a napraforgóból sajtolt OLAJ,
melynek első sajtolása nem gusztusos színre, szagra, nem tartható el sokáig, ráadásul nem is költséghatékony, hiszen a sajtolási eljárás nem képes a növény teljes olajtartalmát kinyerni ...
hogy megfelelő mennyiségű szép aranyszínű olajt kaphassanak
egy sor finomítási és kémiai eljárásnak vetik alá.
A sajtolási hatékonyság miatt oldószerként egy HEXÁN nevű mérgező anyagot használnak,
ami egy KŐOLAJSZÁRMAZÉK, többek között a benzin egyik összetevője is ...
Ez az anyag környezetszennyező és ártalmas az egészségre.
A tünetei között fejfájás, depresszió,
hányinger, felpuffadás, fáradékonyság,
görcsök, bőrirritáció, anémia szerepel...
Valamint a finomítás további fázisaiban az olajt savazzák, lúgozzák,
színtelenítik, szagtalanítják, fehérítik ...
Olyan anyagokat használva, mint a rozsdamarásra is alkalmas FOSZFORSAV,
ami a kalciumot képes kivonni a csontokból.
Továbbá a nem túl megnyerő nevű
MARÓNÁTRON és ALUMÍNIUM-HIDROSZILIKÁT.
Ezután újabb vegyszerekkel megpróbálják a korábban belekevert méreganyagokat a hatóságilag szabályozott egészségügyi határérték alá szorítani, ...
hogy ezeket a határértékeket ki és mi alapján állapították meg senki sem tudja ...
Tehát a legjobb, amit tehettek az étolajjal, hogy nem veszitek meg ...
🌸
🌸
Dr. Mary Enig biokémikus úttörő tanulmányt készített, amelyet eltemettek.
Előadását itt Sally Fallon mutatja be.
Kicsit hosszú, de nagyon fontos előadás.
VIDEO • The Oiling of America ...
🌸
Dr. Mary Enig biokémikus úttörő tanulmányt készített, amelyet eltemettek.
Előadását itt Sally Fallon mutatja be.
Kicsit hosszú, de nagyon fontos előadás.
VIDEO • The Oiling of America ...
🌸
🌸
Hogyan készülnek a növényi olajok.
🌸
Nem tájékoztatják a nézőt arról, hogy a hő hatására az olaj molekuláris szerkezete károsodik,
szabad gyökök keletkeznek, és az olaj megromlik, ami fehérítést és kémiai dezodorálást igényel.
VIDEO • How It's Made ... Vegetable Oil ...
🌸
Hogyan készülnek a növényi olajok.
🌸
Nem tájékoztatják a nézőt arról, hogy a hő hatására az olaj molekuláris szerkezete károsodik,
szabad gyökök keletkeznek, és az olaj megromlik, ami fehérítést és kémiai dezodorálást igényel.
VIDEO • How It's Made ... Vegetable Oil ...
🌸
🌸
Sajtolt Növényi Olajok Komoly Veszélyei
Részletesebb Információk
🌸
https://www.eletesegeszseg.com/sajtolt-olaj-veszeacutelyei.html
🌸
Fogyasszuk a dióféléket, olajos magvakat,
avokádót úgy, ahogy van, az olaj kisajtolása nélkül.
Bármi is legyen a betegséged kiváltó oka,
a finomított növényi olajok mindenképpen ártanak a szervezetnek.
🌸
Kezdjünk el olaj mentesen főzni.
HAGYMÁT és akármit csak VÍZBEN DINSZTELNI.
🌸
Jó Tanácsok
🌸
https://www.eletesegeszseg.com/gyoacutegyiacutetoacute-joacute-tanaacutecsok.html
🌸
Sajtolt Növényi Olajok Komoly Veszélyei
Részletesebb Információk
🌸
https://www.eletesegeszseg.com/sajtolt-olaj-veszeacutelyei.html
🌸
Fogyasszuk a dióféléket, olajos magvakat,
avokádót úgy, ahogy van, az olaj kisajtolása nélkül.
Bármi is legyen a betegséged kiváltó oka,
a finomított növényi olajok mindenképpen ártanak a szervezetnek.
🌸
Kezdjünk el olaj mentesen főzni.
HAGYMÁT és akármit csak VÍZBEN DINSZTELNI.
🌸
Jó Tanácsok
🌸
https://www.eletesegeszseg.com/gyoacutegyiacutetoacute-joacute-tanaacutecsok.html
🌸
🌸
Az egyik legártalmasabb összetevő
a feldolgozott élelmiszerekben
🌸
Dr. Joseph Mercola
🌸
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2023/01/03/soybean-oil.aspx?
🌸
Az egyik legártalmasabb összetevő
a feldolgozott élelmiszerekben
🌸
Dr. Joseph Mercola
🌸
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2023/01/03/soybean-oil.aspx?
🌸
A feldolgozott élelmiszerek két legkárosabb összetevője a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a szójaolaj, akár részlegesen hidrogénezett, akár bio, akár olyan új szójafajtákból készült, amelyeket úgy módosítottak, hogy nem kell hidrogénezni.
A részleges hidrogénezési eljárással létrehozott, teljesen természetellenes mesterséges zsírok sejt szinten működési zavarokat és káoszt okoznak a szervezetben, és a tanulmányok a transzzsírokat az elhízástól és a cukorbetegségtől kezdve a reprodukciós problémákon át a szívbetegségekig számos egészségügyi problémával hozták összefüggésbe.
A részleges hidrogénezési eljárással létrehozott transzzsírokkal kapcsolatos egészségügyi kockázatok mellett a szójaolaj önmagában NEM egészséges olaj.
Tegyük hozzá, hogy az USA-ban termesztett szójababok többsége géntechnológiával módosított, és ennek következtében veszélyes mennyiségű glifozát gyomirtószerrel telített, ami további egészségügyi következményekkel járhat, mivel nincsenek hosszú távú biztonsági vizsgálatok.
A részlegesen hidrogénezett géntechnológiával módosított szójaolaj együttesen az egyik legrosszabb olajfajtává válik, amit fogyaszthatunk.
A géntechnológiával módosított (GE) fajta, amelyet az USA szójaültetvényeinek több mint 90%-án ültetnek, a Roundup Ready, amelyet úgy terveztek, hogy túlélje a Monsanto Roundup gyomirtó szerének (glifozát) egyébként halálos mennyiségű beoldását. A géntechnológiával módosított szójababban 17 mg/kg-os szermaradványszintet találtak, és a béka- és csirkeembriókban alig több mint 2 mg/kg-nál is előfordultak rendellenességek.
A feldolgozott élelmiszerek a legtöbb ember étrendjének talán legkárosabb elemei, amelyek hozzájárulnak a rossz egészségi állapothoz és a krónikus betegségekhez. Az egyik fő bűnös a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS), amelynek veszélyeit gyakorlatilag minden diétáról szóló cikkemben érintem. A második bűnös a részben hidrogénezett szójaolaj.
Ez a két összetevő, akár önmagában, akár kombinálva, gyakorlatilag minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható, és meggyőző érvet lehet felhozni amellett, hogy az e két élelmiszerre való támaszkodás az egyik fő tényezője a legtöbb degeneratív betegségnek, amely napjainkban az amerikaiakat támadja.
A részben hidrogénezett szójaolajjal kapcsolatos probléma részben a benne található transzzsír.
A másik része magának a szójának az egészségügyi kockázataihoz kapcsolódik. További veszélyt jelent az a tény, hogy mind a kukorica, mind a szójabab nagy része géntechnológiával előállított.
Ahogy a transzzsírok negatív egészségügyi hatásait azonosították és felismerték, a mezőgazdasági és élelmiszeripar igyekezett új alternatívákat találni. A részben hidrogénezett szójaolajat azonosították a fő bűnösként, és erre jó okuk van.
Sajnos a telített zsírokat sok egészségügyi "szakértő" még mindig tévesen egészségtelennek tartja, így ahelyett, hogy felkarolta volna a valóban egészséges trópusi zsírokat, mint például a kókuszolajat, amelyet többnyire az Egyesült Államokon kívül termesztenek, az élelmiszeripar inkább a hazai amerikai alternatívák felé fordult, amelyeket olyan cégek kínálnak, mint a Monsanto, most a Bayer (amely 2018-ban felvásárolta a Monsantót), amely olyan módosított szójababot fejlesztett ki, amely nem igényel hidrogénezést.
Miért hidrogénezzük?
Az amerikaiak évente több mint 16 millió tonna étkezési olajat fogyasztanak, és ebből körülbelül 11 339 tonna szójaolaj.
1 ... Amíg a Monsanto géntechnológiával nem módosította a magokat, hogy alacsonyabb linolénsav-tartalmú növényeket termeljen, a szójaolaj körülbelül felét hidrogénezték, mivel a hagyományos szójaolaj egyébként túl instabil ahhoz, hogy az élelmiszeriparban felhasználják.
Az olaj hidrogénezésének egyik fő oka az, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági idejét. A nyers vaj például valószínűleg sokkal hamarabb megromlik, mint a margarin. Az eljárás emellett stabilabbá teszi az olajat, és megemeli az olvadáspontját, ami lehetővé teszi, hogy a magas hőmérsékletet alkalmazó különféle élelmiszer-feldolgozási eljárásokban is felhasználható legyen.
Hidrogénezett olaj
2 ... úgy állítják elő, hogy hidrogéngázt préselnek az olajba nagy nyomáson. Gyakorlatilag bármilyen olaj hidrogénezhető. Jó példa erre a margarin, amelynek zsírtartalmának közel fele transzzsír.
A részlegesen hidrogénezett olajat előállító eljárás megváltoztatja az esszenciális zsírsavak kémiai összetételét, például csökkenti vagy eltávolítja a linolénsavat, egy erősen reaktív háromszörösen telítetlen zsírsavat, és átalakítja azt a sokkal kevésbé reaktív linolsavvá, ezáltal nagymértékben megakadályozza az oxidatív avasodást, amikor a főzés során használják.
Az 1990-es évek végén a kutatók kezdtek rájönni, hogy ennek a kémiai módosításnak valóban káros egészségügyi hatásai lehetnek. Azóta a tudósok ezt vitathatatlanul igazolták.
Legyen tisztában azzal, hogy különbség van a "teljesen hidrogénezett" és a "részlegesen hidrogénezett" olajok között. Míg a részlegesen hidrogénezett olaj transzzsírt tartalmaz, a teljesen hidrogénezett olaj nem, mivel a hidrogénezési folyamat "végigvitelével" folytatódik a zsírsavak molekuláris átalakulása transzzsírból telített zsírsavakká.
A teljesen hidrogénezett szójaolaj azonban még mindig nem egészséges választás, az alábbiakban kifejtett okok miatt. Az alábbi diabemutató a hidrogénezési eljárással kapcsolatos technikai szempontokat ismerteti.
A transzzsírok egészségügyi veszélyei
A részleges hidrogénezési eljárással létrehozott, teljesen természetellenes, mesterséges zsírok sejtek szintjén működési zavarokat és káoszt okoznak a szervezetben, és a vizsgálatok a transzzsírokat összefüggésbe hozták a következőkkel:
Mint általában, sok évbe telt, mire a hagyományos egészségügyi ajánlások felzárkóztak, és elkezdtek figyelmeztetni a transzzsírok használatára. Nem meglepő, hogy amint az FDA értesítette őket arról, hogy az élelmiszer-gyártóknak fel kell tüntetniük a transzzsírtartalmat a címkén - ami végül 2006. január 1-jén lépett hatályba -, az ipar elkezdett életképes alternatívák után kutatni, hogy megszólítsa a fogyasztókat, akik egyre inkább a "transzzsírmentes" megjelölést keresték.
Nem kellett sok idő, mire a Monsanto előrukkolt egy olyan géntechnológiával módosított szójababbal, amely alacsony linolénsav-tartalmú, amire mindjárt rátérünk.
Ne feledje, hogy egyes élelmiszer-gyártók úgy döntöttek, hogy egyszerűen becsapják a vásárlókat - ez a taktika az FDA által megengedett, mivel minden olyan termék, amely adagonként legfeljebb fél gramm transzzsírt tartalmaz, még mindig jogszerűen állíthatja, hogy nincs benne transzzsír.
3 ... A trükk az adagnagyság csökkentése, hogy az a küszöbérték alá csökkenjen. Ez időnként indokolatlanul kicsi adagokat eredményez, így ha megnézi a címkét, és az adag 10 chipset vagy egy sütit jelent, az valószínűleg transzzsírokat tartalmaz.
A szójabab egészségügyi kockázatai
A részleges hidrogénezés során keletkező transzzsírokkal kapcsolatos egészségügyi kockázatok mellett a szójaolaj önmagában NEM egészséges olaj. Ehhez jön még az a tény, hogy az USA-ban termesztett szója nagy része géntechnológiával módosított, aminek további egészségügyi következményei lehetnek. A részlegesen hidrogénezett GE szójaolaj együttesen az egyik legrosszabb olajfajtává válik, amit fogyaszthatunk.
Évekkel ezelőtt a trópusi olajokat, mint például a pálma- és kókuszolajat, gyakran használták az amerikai élelmiszer-előállításban. Ezeket azonban nyilvánvalóan nem termesztik az Egyesült Államokban, mivel Hawaii kivételével a mi éghajlatunk nem elég trópusi. Pénzügyi ösztönzők által ösztönözve az ipar kidolgozott egy tervet, hogy a trópusi olajok piacát átállítsa valami "hazai termesztésű" olajra.
Ennek eredményeként mozgalom jött létre a trópusi olajok démonizálására és becsmérlésére, hogy azokat hazai termesztésű olajokkal, például kukoricával és szójával helyettesítsék.
A szójaolajban lévő zsír elsősorban omega-6 zsír. És bár szükségünk van némi omega-6-ra, ritkán fordul elő, hogy bárki hiányt szenvedjen belőle, mivel az étrendünkben mindenütt jelen van. Az amerikaiak általánosságban az omega-3 zsírhoz képest SOKKAL több omega-6-ot fogyasztanak, elsősorban a feldolgozott élelmiszerekben található túlzott mennyiségű omega-6 miatt.
Az omega-6 zsírsavak szinte minden állati eredetű élelmiszerben és sok növényben megtalálhatóak, így hiányuk nagyon ritka. Ez az omega-6 zsír szintén erősen feldolgozott és ezért sérült, ami tovább fokozza a problémát, ha túl sok kerül belőle az étrendbe. A szójaolajban található omega-6 elősegíti a krónikus gyulladást a szervezetben, ami gyakorlatilag minden krónikus betegség hátterében áll.
Mi a helyzet a bio szójaolajjal?
Még ha elég szerencsés is volt ahhoz, hogy bio szójaolajat találjon, akkor is van néhány jelentős aggály, amelyek miatt egészségügyi szempontból távolról sem vonzó. A szója önmagában, akár organikusan termesztett, akár nem, számos olyan problémás összetevőt tartalmaz, amelyek pusztítást végezhetnek az egészségeddel, mint például:
-A goitrogének - A goitrogének, amelyek minden erjesztetlen szójában megtalálhatóak, akár bio, akár nem, olyan anyagok, amelyek blokkolják a pajzsmirigyhormonok szintézisét és zavarják a jód anyagcserét, ezáltal zavarják a pajzsmirigy működését.
-Izoflavonok: genistein és daidzein -- Az izoflavonok a fitoösztrogének egy fajtája, amely egy növényi vegyület, amely hasonlít az emberi ösztrogénre, ezért egyesek a szója terápiás célú használatát javasolják a menopauza tüneteinek kezelésére. Úgy vélem, hogy a bizonyítékok erősen ellentmondásosak, és kétlem, hogy működik.
Jellemzően a legtöbbünk túl sok ösztrogénvegyületnek van kitéve, és az ideálisnál alacsonyabb a tesztoszteronszintünk, ezért valóban fontos, hogy korlátozzuk a feminizáló fitoösztrogéneknek való kitettséget. Még ennél is fontosabb, hogy bizonyíték van arra, hogy megzavarhatja az endokrin funkciókat, meddőséget okozhat és elősegítheti a mellrák kialakulását, ami mindenképpen jelentős aggodalomra ad okot.
-Fitinsav -- A fitátok (fitinsav) fémionokhoz kötődnek, megakadályozva ezzel bizonyos ásványi anyagok, köztük a kalcium, magnézium, vas és cink felszívódását - amelyek mindegyike társfaktora a szervezet optimális biokémiájának. Ez különösen a vegetáriánusok számára problémás, mivel a húsfogyasztás csökkenti ezeknek a fitátoknak az ásványi anyagokat blokkoló hatását.
Néha hasznos lehet, különösen a posztmenopauzában lévő nőknél és a legtöbb felnőtt férfinál, mert hajlamosak vagyunk túl magas vasszintre, ami nagyon erős oxidálószer lehet, és biológiai stresszt okozhat. A fitinsav azonban nem feltétlenül csak a vas felszívódását gátolja szelektíven; minden ásványi anyag felszívódását gátolja. Ezt nagyon fontos megjegyezni, mivel sokan már most is ásványi anyaghiányban szenvednek a nem megfelelő táplálkozás miatt.
A szójababban az egyik legmagasabb a fitát szintje az összes gabonaféle vagy hüvelyes közül, és a szójában lévő fitátok nagyon ellenállóak a szokásos fitátcsökkentő technikákkal szemben, mint például a hosszú, lassú főzés. Csak hosszú ideig tartó erjesztés csökkenti jelentősen a szójabab fitáttartalmát.
-Az "antitápanyagként" ismert természetes toxinok - A szója más táplálkozásellenes tényezőket is tartalmaz, mint például szaponinokat, szójatoxint, proteázgátlókat és oxalátokat. E tényezők némelyike zavarja a fehérje emésztéséhez szükséges enzimeket. Míg egy kis mennyiségű anti-tápanyag valószínűleg nem okozna problémát, a szója mennyisége, amelyet sok amerikai mostanában fogyaszt, rendkívül magas.
-Hemagglutinin -- A hemagglutinin egy vérrögképző anyag, amely a vörösvértestek összecsomósodását okozza. Ezek az összecsomósodott sejtek nem képesek megfelelően felszívni és eloszlatni az oxigént a szövetekben.
A legrosszabb - géntechnológiával módosított szójaolaj
Az USA szójaültetvényeinek több mint 90%-án ültetett géntechnológiával módosított (GE) fajta a Roundup Ready, amelyet úgy terveztek, hogy túlélje a Monsanto egyébként halálos mennyiségű Roundup gyomirtójával való leöntést. A Roundup Ready növények, például a szója mögött az a logika áll, hogy a termelési költségeket úgy lehet csökkenteni, hogy a szójapalántán kívül mindent kiirtanak.
Állatkísérletek azonban azt mutatják, hogy a génmódosított szójababnak jelentős egészségkárosító hatásai lehetnek, beleértve a meddőség fokozatosan növekvő arányát minden egyes generációval. A harmadik generációra az egyik takarmányozási vizsgálatban gyakorlatilag az összes hörcsög terméketlennek bizonyult. A GE szóján nevelt második generációs hörcsögöknél ötször magasabb volt a csecsemőhalandóság aránya is.
Az alacsony linolén tartalmú szójabab a válasz?
Most már más, Monsanto-gyártású szójababokkal is meg kell küzdenünk. Az egészségesebb táplálkozás iránti növekvő igényre reagálva a Monsanto 2005-ben piacra dobta a Vistive alacsony linolén tartalmú szójababot. A legtöbb szójabab nagyjából 7% linolénsavat tartalmaz. Az új fajták 1-3%-ot tartalmaznak, ami csökkenti a hidrogénezés szükségességét.4 A Monsanto magyarázata szerint:5
"A Monsanto erőfeszítéseinek nem csak a gazdálkodók a haszonélvezői... A fogyasztók is profitálhatnak az egészségesebb terményekből, például az alacsony linolénsavtartalmú szójababból. A linolénsav, a transzzsírok előanyaga, hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához ... Az alacsony linolénsavtartalmú szójabab csökkenti a hidrogénezés szükségességét az élelmiszer-feldolgozás során, ami segít csökkenteni a transzzsírok mennyiségét a feldolgozott élelmiszerekben."
Egy másik, a Monsanto által létrehozott szójababfajta a magas sztearát tartalmú szójabab, amely szintén a margarin és a rövidítés tulajdonságaival rendelkezik hidrogénezés nélkül. De vajon jobbak vagy biztonságosabbak ezek a szójababok, mint a hagyományos szójababok vagy a Roundup Ready szójababok, még akkor is, ha nem kell részleges hidrogénezésen keresztülmenniük, és ezért nem tartalmaznak transzzsírokat? Senki sem tudja.
A géntechnológiával módosított szójabab újabb veszélye:
Egyre több egészségügyi kockázatot halmozok fel egészségügyi kockázatokra, és itt egy újabb: A kutatások kimutatták, hogy a Roundup Ready szójából származó szójaolaj tele van glifozáttal, a Roundup - a Monsanto által kifejlesztett széles spektrumú gyomirtószer - fő összetevőjével.
A Chemical Research in Toxicology című folyóiratban megjelent jelentés szerint az EU-ban a glifozát élelmiszerekben és takarmányokban való felhasználására vonatkozó legmagasabb MRL 20 mg/kg. A géntechnológiával módosított szójababban 17 mg/kg-os szermaradványszintet találtak, a béka- és csirkeembriókban pedig 2,03 mg/kg-nál is előfordultak rendellenességek.6 Ez 10-szer alacsonyabb az MRL-nél.
Ez azért riasztó eredmény, mert a glifozát könnyen a világ egyik legelfeledettebb mérge. A 2010-ben közzétett kutatás kimutatta, hogy a vegyszer, amely a növények növekedéséhez szükséges EPSP-szintáz nevű enzim gátlásán keresztül fejti ki hatását, a mezőgazdasági és kerti alkalmazásokban használtnál jóval alacsonyabb koncentrációban is születési rendellenességeket okoz a békák és csirkeembriókban. 7 A rendellenességek elsősorban az ún:
Koponya
Arc
A középvonal és a fejlődő agy gerincvelő.
A glifozát a növényekre kijuttatva szisztémásan hat az egész növényre, így nem mosható le. Ha pedig megeszed ezt a terményt, a glifozát a bélrendszeredbe kerül, ahol megtizedelheti a jótékony baktériumokat. Ez pusztítást végezhet az egészségünkkel, mivel az immunrendszerünk 80%-a a bélrendszerünkben található (GALT, azaz Gut Associated Lymph Tissue), és a jó és rossz baktériumok egészséges arányától függ. Külön kutatások a glifozát következő hatásait is feltárták.
A részleges hidrogénezési eljárással létrehozott, teljesen természetellenes mesterséges zsírok sejt szinten működési zavarokat és káoszt okoznak a szervezetben, és a tanulmányok a transzzsírokat az elhízástól és a cukorbetegségtől kezdve a reprodukciós problémákon át a szívbetegségekig számos egészségügyi problémával hozták összefüggésbe.
A részleges hidrogénezési eljárással létrehozott transzzsírokkal kapcsolatos egészségügyi kockázatok mellett a szójaolaj önmagában NEM egészséges olaj.
Tegyük hozzá, hogy az USA-ban termesztett szójababok többsége géntechnológiával módosított, és ennek következtében veszélyes mennyiségű glifozát gyomirtószerrel telített, ami további egészségügyi következményekkel járhat, mivel nincsenek hosszú távú biztonsági vizsgálatok.
A részlegesen hidrogénezett géntechnológiával módosított szójaolaj együttesen az egyik legrosszabb olajfajtává válik, amit fogyaszthatunk.
A géntechnológiával módosított (GE) fajta, amelyet az USA szójaültetvényeinek több mint 90%-án ültetnek, a Roundup Ready, amelyet úgy terveztek, hogy túlélje a Monsanto Roundup gyomirtó szerének (glifozát) egyébként halálos mennyiségű beoldását. A géntechnológiával módosított szójababban 17 mg/kg-os szermaradványszintet találtak, és a béka- és csirkeembriókban alig több mint 2 mg/kg-nál is előfordultak rendellenességek.
A feldolgozott élelmiszerek a legtöbb ember étrendjének talán legkárosabb elemei, amelyek hozzájárulnak a rossz egészségi állapothoz és a krónikus betegségekhez. Az egyik fő bűnös a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS), amelynek veszélyeit gyakorlatilag minden diétáról szóló cikkemben érintem. A második bűnös a részben hidrogénezett szójaolaj.
Ez a két összetevő, akár önmagában, akár kombinálva, gyakorlatilag minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható, és meggyőző érvet lehet felhozni amellett, hogy az e két élelmiszerre való támaszkodás az egyik fő tényezője a legtöbb degeneratív betegségnek, amely napjainkban az amerikaiakat támadja.
A részben hidrogénezett szójaolajjal kapcsolatos probléma részben a benne található transzzsír.
A másik része magának a szójának az egészségügyi kockázataihoz kapcsolódik. További veszélyt jelent az a tény, hogy mind a kukorica, mind a szójabab nagy része géntechnológiával előállított.
Ahogy a transzzsírok negatív egészségügyi hatásait azonosították és felismerték, a mezőgazdasági és élelmiszeripar igyekezett új alternatívákat találni. A részben hidrogénezett szójaolajat azonosították a fő bűnösként, és erre jó okuk van.
Sajnos a telített zsírokat sok egészségügyi "szakértő" még mindig tévesen egészségtelennek tartja, így ahelyett, hogy felkarolta volna a valóban egészséges trópusi zsírokat, mint például a kókuszolajat, amelyet többnyire az Egyesült Államokon kívül termesztenek, az élelmiszeripar inkább a hazai amerikai alternatívák felé fordult, amelyeket olyan cégek kínálnak, mint a Monsanto, most a Bayer (amely 2018-ban felvásárolta a Monsantót), amely olyan módosított szójababot fejlesztett ki, amely nem igényel hidrogénezést.
Miért hidrogénezzük?
Az amerikaiak évente több mint 16 millió tonna étkezési olajat fogyasztanak, és ebből körülbelül 11 339 tonna szójaolaj.
1 ... Amíg a Monsanto géntechnológiával nem módosította a magokat, hogy alacsonyabb linolénsav-tartalmú növényeket termeljen, a szójaolaj körülbelül felét hidrogénezték, mivel a hagyományos szójaolaj egyébként túl instabil ahhoz, hogy az élelmiszeriparban felhasználják.
Az olaj hidrogénezésének egyik fő oka az, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági idejét. A nyers vaj például valószínűleg sokkal hamarabb megromlik, mint a margarin. Az eljárás emellett stabilabbá teszi az olajat, és megemeli az olvadáspontját, ami lehetővé teszi, hogy a magas hőmérsékletet alkalmazó különféle élelmiszer-feldolgozási eljárásokban is felhasználható legyen.
Hidrogénezett olaj
2 ... úgy állítják elő, hogy hidrogéngázt préselnek az olajba nagy nyomáson. Gyakorlatilag bármilyen olaj hidrogénezhető. Jó példa erre a margarin, amelynek zsírtartalmának közel fele transzzsír.
A részlegesen hidrogénezett olajat előállító eljárás megváltoztatja az esszenciális zsírsavak kémiai összetételét, például csökkenti vagy eltávolítja a linolénsavat, egy erősen reaktív háromszörösen telítetlen zsírsavat, és átalakítja azt a sokkal kevésbé reaktív linolsavvá, ezáltal nagymértékben megakadályozza az oxidatív avasodást, amikor a főzés során használják.
Az 1990-es évek végén a kutatók kezdtek rájönni, hogy ennek a kémiai módosításnak valóban káros egészségügyi hatásai lehetnek. Azóta a tudósok ezt vitathatatlanul igazolták.
Legyen tisztában azzal, hogy különbség van a "teljesen hidrogénezett" és a "részlegesen hidrogénezett" olajok között. Míg a részlegesen hidrogénezett olaj transzzsírt tartalmaz, a teljesen hidrogénezett olaj nem, mivel a hidrogénezési folyamat "végigvitelével" folytatódik a zsírsavak molekuláris átalakulása transzzsírból telített zsírsavakká.
A teljesen hidrogénezett szójaolaj azonban még mindig nem egészséges választás, az alábbiakban kifejtett okok miatt. Az alábbi diabemutató a hidrogénezési eljárással kapcsolatos technikai szempontokat ismerteti.
A transzzsírok egészségügyi veszélyei
A részleges hidrogénezési eljárással létrehozott, teljesen természetellenes, mesterséges zsírok sejtek szintjén működési zavarokat és káoszt okoznak a szervezetben, és a vizsgálatok a transzzsírokat összefüggésbe hozták a következőkkel:
Mint általában, sok évbe telt, mire a hagyományos egészségügyi ajánlások felzárkóztak, és elkezdtek figyelmeztetni a transzzsírok használatára. Nem meglepő, hogy amint az FDA értesítette őket arról, hogy az élelmiszer-gyártóknak fel kell tüntetniük a transzzsírtartalmat a címkén - ami végül 2006. január 1-jén lépett hatályba -, az ipar elkezdett életképes alternatívák után kutatni, hogy megszólítsa a fogyasztókat, akik egyre inkább a "transzzsírmentes" megjelölést keresték.
Nem kellett sok idő, mire a Monsanto előrukkolt egy olyan géntechnológiával módosított szójababbal, amely alacsony linolénsav-tartalmú, amire mindjárt rátérünk.
Ne feledje, hogy egyes élelmiszer-gyártók úgy döntöttek, hogy egyszerűen becsapják a vásárlókat - ez a taktika az FDA által megengedett, mivel minden olyan termék, amely adagonként legfeljebb fél gramm transzzsírt tartalmaz, még mindig jogszerűen állíthatja, hogy nincs benne transzzsír.
3 ... A trükk az adagnagyság csökkentése, hogy az a küszöbérték alá csökkenjen. Ez időnként indokolatlanul kicsi adagokat eredményez, így ha megnézi a címkét, és az adag 10 chipset vagy egy sütit jelent, az valószínűleg transzzsírokat tartalmaz.
A szójabab egészségügyi kockázatai
A részleges hidrogénezés során keletkező transzzsírokkal kapcsolatos egészségügyi kockázatok mellett a szójaolaj önmagában NEM egészséges olaj. Ehhez jön még az a tény, hogy az USA-ban termesztett szója nagy része géntechnológiával módosított, aminek további egészségügyi következményei lehetnek. A részlegesen hidrogénezett GE szójaolaj együttesen az egyik legrosszabb olajfajtává válik, amit fogyaszthatunk.
Évekkel ezelőtt a trópusi olajokat, mint például a pálma- és kókuszolajat, gyakran használták az amerikai élelmiszer-előállításban. Ezeket azonban nyilvánvalóan nem termesztik az Egyesült Államokban, mivel Hawaii kivételével a mi éghajlatunk nem elég trópusi. Pénzügyi ösztönzők által ösztönözve az ipar kidolgozott egy tervet, hogy a trópusi olajok piacát átállítsa valami "hazai termesztésű" olajra.
Ennek eredményeként mozgalom jött létre a trópusi olajok démonizálására és becsmérlésére, hogy azokat hazai termesztésű olajokkal, például kukoricával és szójával helyettesítsék.
A szójaolajban lévő zsír elsősorban omega-6 zsír. És bár szükségünk van némi omega-6-ra, ritkán fordul elő, hogy bárki hiányt szenvedjen belőle, mivel az étrendünkben mindenütt jelen van. Az amerikaiak általánosságban az omega-3 zsírhoz képest SOKKAL több omega-6-ot fogyasztanak, elsősorban a feldolgozott élelmiszerekben található túlzott mennyiségű omega-6 miatt.
Az omega-6 zsírsavak szinte minden állati eredetű élelmiszerben és sok növényben megtalálhatóak, így hiányuk nagyon ritka. Ez az omega-6 zsír szintén erősen feldolgozott és ezért sérült, ami tovább fokozza a problémát, ha túl sok kerül belőle az étrendbe. A szójaolajban található omega-6 elősegíti a krónikus gyulladást a szervezetben, ami gyakorlatilag minden krónikus betegség hátterében áll.
Mi a helyzet a bio szójaolajjal?
Még ha elég szerencsés is volt ahhoz, hogy bio szójaolajat találjon, akkor is van néhány jelentős aggály, amelyek miatt egészségügyi szempontból távolról sem vonzó. A szója önmagában, akár organikusan termesztett, akár nem, számos olyan problémás összetevőt tartalmaz, amelyek pusztítást végezhetnek az egészségeddel, mint például:
-A goitrogének - A goitrogének, amelyek minden erjesztetlen szójában megtalálhatóak, akár bio, akár nem, olyan anyagok, amelyek blokkolják a pajzsmirigyhormonok szintézisét és zavarják a jód anyagcserét, ezáltal zavarják a pajzsmirigy működését.
-Izoflavonok: genistein és daidzein -- Az izoflavonok a fitoösztrogének egy fajtája, amely egy növényi vegyület, amely hasonlít az emberi ösztrogénre, ezért egyesek a szója terápiás célú használatát javasolják a menopauza tüneteinek kezelésére. Úgy vélem, hogy a bizonyítékok erősen ellentmondásosak, és kétlem, hogy működik.
Jellemzően a legtöbbünk túl sok ösztrogénvegyületnek van kitéve, és az ideálisnál alacsonyabb a tesztoszteronszintünk, ezért valóban fontos, hogy korlátozzuk a feminizáló fitoösztrogéneknek való kitettséget. Még ennél is fontosabb, hogy bizonyíték van arra, hogy megzavarhatja az endokrin funkciókat, meddőséget okozhat és elősegítheti a mellrák kialakulását, ami mindenképpen jelentős aggodalomra ad okot.
-Fitinsav -- A fitátok (fitinsav) fémionokhoz kötődnek, megakadályozva ezzel bizonyos ásványi anyagok, köztük a kalcium, magnézium, vas és cink felszívódását - amelyek mindegyike társfaktora a szervezet optimális biokémiájának. Ez különösen a vegetáriánusok számára problémás, mivel a húsfogyasztás csökkenti ezeknek a fitátoknak az ásványi anyagokat blokkoló hatását.
Néha hasznos lehet, különösen a posztmenopauzában lévő nőknél és a legtöbb felnőtt férfinál, mert hajlamosak vagyunk túl magas vasszintre, ami nagyon erős oxidálószer lehet, és biológiai stresszt okozhat. A fitinsav azonban nem feltétlenül csak a vas felszívódását gátolja szelektíven; minden ásványi anyag felszívódását gátolja. Ezt nagyon fontos megjegyezni, mivel sokan már most is ásványi anyaghiányban szenvednek a nem megfelelő táplálkozás miatt.
A szójababban az egyik legmagasabb a fitát szintje az összes gabonaféle vagy hüvelyes közül, és a szójában lévő fitátok nagyon ellenállóak a szokásos fitátcsökkentő technikákkal szemben, mint például a hosszú, lassú főzés. Csak hosszú ideig tartó erjesztés csökkenti jelentősen a szójabab fitáttartalmát.
-Az "antitápanyagként" ismert természetes toxinok - A szója más táplálkozásellenes tényezőket is tartalmaz, mint például szaponinokat, szójatoxint, proteázgátlókat és oxalátokat. E tényezők némelyike zavarja a fehérje emésztéséhez szükséges enzimeket. Míg egy kis mennyiségű anti-tápanyag valószínűleg nem okozna problémát, a szója mennyisége, amelyet sok amerikai mostanában fogyaszt, rendkívül magas.
-Hemagglutinin -- A hemagglutinin egy vérrögképző anyag, amely a vörösvértestek összecsomósodását okozza. Ezek az összecsomósodott sejtek nem képesek megfelelően felszívni és eloszlatni az oxigént a szövetekben.
A legrosszabb - géntechnológiával módosított szójaolaj
Az USA szójaültetvényeinek több mint 90%-án ültetett géntechnológiával módosított (GE) fajta a Roundup Ready, amelyet úgy terveztek, hogy túlélje a Monsanto egyébként halálos mennyiségű Roundup gyomirtójával való leöntést. A Roundup Ready növények, például a szója mögött az a logika áll, hogy a termelési költségeket úgy lehet csökkenteni, hogy a szójapalántán kívül mindent kiirtanak.
Állatkísérletek azonban azt mutatják, hogy a génmódosított szójababnak jelentős egészségkárosító hatásai lehetnek, beleértve a meddőség fokozatosan növekvő arányát minden egyes generációval. A harmadik generációra az egyik takarmányozási vizsgálatban gyakorlatilag az összes hörcsög terméketlennek bizonyult. A GE szóján nevelt második generációs hörcsögöknél ötször magasabb volt a csecsemőhalandóság aránya is.
Az alacsony linolén tartalmú szójabab a válasz?
Most már más, Monsanto-gyártású szójababokkal is meg kell küzdenünk. Az egészségesebb táplálkozás iránti növekvő igényre reagálva a Monsanto 2005-ben piacra dobta a Vistive alacsony linolén tartalmú szójababot. A legtöbb szójabab nagyjából 7% linolénsavat tartalmaz. Az új fajták 1-3%-ot tartalmaznak, ami csökkenti a hidrogénezés szükségességét.4 A Monsanto magyarázata szerint:5
"A Monsanto erőfeszítéseinek nem csak a gazdálkodók a haszonélvezői... A fogyasztók is profitálhatnak az egészségesebb terményekből, például az alacsony linolénsavtartalmú szójababból. A linolénsav, a transzzsírok előanyaga, hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához ... Az alacsony linolénsavtartalmú szójabab csökkenti a hidrogénezés szükségességét az élelmiszer-feldolgozás során, ami segít csökkenteni a transzzsírok mennyiségét a feldolgozott élelmiszerekben."
Egy másik, a Monsanto által létrehozott szójababfajta a magas sztearát tartalmú szójabab, amely szintén a margarin és a rövidítés tulajdonságaival rendelkezik hidrogénezés nélkül. De vajon jobbak vagy biztonságosabbak ezek a szójababok, mint a hagyományos szójababok vagy a Roundup Ready szójababok, még akkor is, ha nem kell részleges hidrogénezésen keresztülmenniük, és ezért nem tartalmaznak transzzsírokat? Senki sem tudja.
A géntechnológiával módosított szójabab újabb veszélye:
Egyre több egészségügyi kockázatot halmozok fel egészségügyi kockázatokra, és itt egy újabb: A kutatások kimutatták, hogy a Roundup Ready szójából származó szójaolaj tele van glifozáttal, a Roundup - a Monsanto által kifejlesztett széles spektrumú gyomirtószer - fő összetevőjével.
A Chemical Research in Toxicology című folyóiratban megjelent jelentés szerint az EU-ban a glifozát élelmiszerekben és takarmányokban való felhasználására vonatkozó legmagasabb MRL 20 mg/kg. A géntechnológiával módosított szójababban 17 mg/kg-os szermaradványszintet találtak, a béka- és csirkeembriókban pedig 2,03 mg/kg-nál is előfordultak rendellenességek.6 Ez 10-szer alacsonyabb az MRL-nél.
Ez azért riasztó eredmény, mert a glifozát könnyen a világ egyik legelfeledettebb mérge. A 2010-ben közzétett kutatás kimutatta, hogy a vegyszer, amely a növények növekedéséhez szükséges EPSP-szintáz nevű enzim gátlásán keresztül fejti ki hatását, a mezőgazdasági és kerti alkalmazásokban használtnál jóval alacsonyabb koncentrációban is születési rendellenességeket okoz a békák és csirkeembriókban. 7 A rendellenességek elsősorban az ún:
Koponya
Arc
A középvonal és a fejlődő agy gerincvelő.
A glifozát a növényekre kijuttatva szisztémásan hat az egész növényre, így nem mosható le. Ha pedig megeszed ezt a terményt, a glifozát a bélrendszeredbe kerül, ahol megtizedelheti a jótékony baktériumokat. Ez pusztítást végezhet az egészségünkkel, mivel az immunrendszerünk 80%-a a bélrendszerünkben található (GALT, azaz Gut Associated Lymph Tissue), és a jó és rossz baktériumok egészséges arányától függ. Külön kutatások a glifozát következő hatásait is feltárták.
🌸
A sajtolt olajat egyáltalán nem szabadna használni
🌸
Az olajok és zsírok használatát csak vízben oldódó olajokkal helyettesítsük.
Mindenféle diófélék ... ha turmixgépbe tesszük őket, összekeverednek a vízzel.
De nem a pörkölt olaj, a margarin ... vaj ... sajt ...
Nem keverednek a vízzel ...
Az olajat úgy fogyasszuk, ahogy az a dióban vagy a magokban van ...
A sajtolt olajat egyáltalán nem szabadna használni
🌸
Az olajok és zsírok használatát csak vízben oldódó olajokkal helyettesítsük.
Mindenféle diófélék ... ha turmixgépbe tesszük őket, összekeverednek a vízzel.
De nem a pörkölt olaj, a margarin ... vaj ... sajt ...
Nem keverednek a vízzel ...
Az olajat úgy fogyasszuk, ahogy az a dióban vagy a magokban van ...
🌸
🌸
Miért nem javasoljuk az étolaj fogyasztását. Nos, az étolaj egy alaposan feldolgozott termék és hidd el ez a feldolgozás nem éppen a fogyasztók javát szolgálja! Olyannyira, hogy számos betegséget, elhízást, közérzetváltozást köszönhetünk a nemrégen még az egészséges táplálkozás alapjaként belénk erőltetett étolajnak.
Hogyan készül az étolaj?
Az étolaj jellemzően napraforgóból, repcéből, vagy olivából készült. Ezekből a növényekből az olajt sajtolással állítják elő, azonban a sajtolt étolajnak számos hátránya van a gyártók szerint. Az így nyert olaj azonban nem elég gusztusos színre, szagra, nem tartható el sokáig, ráadásul nem is költséghatékony, hiszen a sajtolási eljárás önagában nem képes a növény teljes olajtartalmát kinyerni. Ezért hogy megfelelő mennyiségű szép aranyszínben csillogó olajt kaphassunk egy sor finomítási és kémiai eljárásnak vetik alá.
Az élelmiszeripar kapzsiságát remekül példázza, hogy hatékonyság növelése miatt egy Hexán nevű mérgező anyagot használnak. Ez egy kõolajszármazék – a benzin egyik összetevője is- amit Magyarországon a MOL Zrt. forgalmaz és az étolajgyártásban oldószerként használják, hogy több étolajat lehessen kivonni a préselvénybõl.
Ez az anyag az EU osztályozás szerint is egészségre ártalmas, környezetszennyező és robbanásveszélyes. A hexán biztonsági tanusítványán is olvasható miszerint a tünetek között fejfájás, depresszió, hányinger, felpuffadás, fáradékonyság, görcsök, bőrirritáció, anémia szerepel. Ezt az anyagot csupán azért használják, hogy segítségével 20%-al több olaj oldódjon ki a növényből….
A hexán használta azonban csak egy a feldolgozási folyamatok között, amit a fönti kép mutat be.
A finomítás további fázisaiban az olajt savazzák, lúgozzák, színtelenítik, szagtalanítják, fehérítik. Olyan anyagokat használva, mint a rozsdaoldásra is alkalmas foszforsav. (Igen, ez a kólában is nagy mértékben megtalálható anyag ami a kalciumot képes kivonni a csontokból).
A nem túl megnyerő nevű marónátrón, alumínium-hidroszilikát, és a citromsav. Ezután újabb vegyszerekkel megpróbálják a korábban belekevert méreganyagokat egy hatóságilag szabályozott egészségügyi határérték alá szorítani. Hogy ez az egészségügyi határérték mennyire megbízható, abba ne menjünk bele…
Az étolaj további káros hatásai
Hogyan készül az étolaj?
Az étolaj jellemzően napraforgóból, repcéből, vagy olivából készült. Ezekből a növényekből az olajt sajtolással állítják elő, azonban a sajtolt étolajnak számos hátránya van a gyártók szerint. Az így nyert olaj azonban nem elég gusztusos színre, szagra, nem tartható el sokáig, ráadásul nem is költséghatékony, hiszen a sajtolási eljárás önagában nem képes a növény teljes olajtartalmát kinyerni. Ezért hogy megfelelő mennyiségű szép aranyszínben csillogó olajt kaphassunk egy sor finomítási és kémiai eljárásnak vetik alá.
Az élelmiszeripar kapzsiságát remekül példázza, hogy hatékonyság növelése miatt egy Hexán nevű mérgező anyagot használnak. Ez egy kõolajszármazék – a benzin egyik összetevője is- amit Magyarországon a MOL Zrt. forgalmaz és az étolajgyártásban oldószerként használják, hogy több étolajat lehessen kivonni a préselvénybõl.
Ez az anyag az EU osztályozás szerint is egészségre ártalmas, környezetszennyező és robbanásveszélyes. A hexán biztonsági tanusítványán is olvasható miszerint a tünetek között fejfájás, depresszió, hányinger, felpuffadás, fáradékonyság, görcsök, bőrirritáció, anémia szerepel. Ezt az anyagot csupán azért használják, hogy segítségével 20%-al több olaj oldódjon ki a növényből….
A hexán használta azonban csak egy a feldolgozási folyamatok között, amit a fönti kép mutat be.
A finomítás további fázisaiban az olajt savazzák, lúgozzák, színtelenítik, szagtalanítják, fehérítik. Olyan anyagokat használva, mint a rozsdaoldásra is alkalmas foszforsav. (Igen, ez a kólában is nagy mértékben megtalálható anyag ami a kalciumot képes kivonni a csontokból).
A nem túl megnyerő nevű marónátrón, alumínium-hidroszilikát, és a citromsav. Ezután újabb vegyszerekkel megpróbálják a korábban belekevert méreganyagokat egy hatóságilag szabályozott egészségügyi határérték alá szorítani. Hogy ez az egészségügyi határérték mennyire megbízható, abba ne menjünk bele…
Az étolaj további káros hatásai
- Extrém módon környezetkárosító. Minden csepp étolaj egymillió csepp tisztavizet képes megszennyezni. Mivel az étolajat többnyire a lefolyóba öntik ahonnan bekerül a vízkörforgásba így szennyezve vizeinket.
- Sütés során az étolaj szerkezete megváltozik, transzzsírokká alakul, ami különösen egészségtelen.
- Hosszabb sütés során olyan bomlástermékek alakulnak ki, melyek rákkeltő hatásúak. Ráadásul ez a tulajdonság az egészségesnek mondott olivaolaj esetében fokozott.
- Abszolút üres kalória. ' deciliter étolaj közel 900 kalóriát tartalmaz, mindenféle hasznos tápanyag nélkül.
- https://cleaneating.hu/az-igazsag-az-etolajrol/
🌸
🌸